Αν δεν τρώτε το μπρόκολο, έτσι θα το φάτε σίγουρα. Κι είναι μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική για τον κλασσικό πουρέ πατάτας.
Θα χρειαστείτε τα εξής:
Υλικά
1 μεγάλο μπρόκολο 🥦 (εμένα ήταν 775 γρ) κομμένα σε μικρά κομμάτια
4 – 5 μικρές πατάτες 🥔 (575 γρ)
145 γρ τυρί κρέμα λάιτ
125 γρ εβαπορέ νουνού λάιτ
Αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο
1 κύβος λαχανικών
Εκτέλεση
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζετε το μπρόκολο με τις πατάτες και τον κύβο να βράσουν σε νερό που ίσα θα τα καλύπτει.
Όταν έχουν μαλακώσει, σουρώνετε, προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά (βάλτε ελάχιστο μοσχοκάρυδο) και περνάτε στο μπλέντερ ή χτυπάτε με μπλέντερ χειρός. Εγώ προσθεσα και λιγο νερό, δείτε πόσο πηκτο ή αραιό θέλετε τον πουρέ σας.
Καλή επιτυχία!
Διατροφικές πληροφορίες:
Στα 100 γρ έχει 53 θερμίδες με 9 γρ υδατάνθρακα, 1 γρ λίπους και 3 γρ πρωτεΐνης 😍
Όλο μαζί είναι περίπου 1870 γρ για να έχετε εικόνα.
