Μαλακά σοκολατένια μπισκότα πρωτεΐνης

Μετάβαση στη συνταγή

Μήπως ψάχνεις για μια συνταγή που συνδυάζει γεύση, ευκολία και υψηλή πρωτεΐνη; Αυτά τα μπισκότα πρωτεΐνης θα γίνουν η νέα σου αγαπημένη επιλογή! Είναι ιδανικά για να καλύψεις την ανάγκη σου για γλυκό, χωρίς να ξεφεύγεις από τους διατροφικούς σου στόχους. Και το καλύτερο; Χρειάζεσαι μόνο 10 λεπτά για να τα ετοιμάσεις! 💪🍪

Γιατί να φτιάξεις αυτά τα μπισκότα;

1. Γρήγορα & Εύκολα: Έτοιμα σε λιγότερο από 15 λεπτά – ιδανικά για το πολυάσχολο πρόγραμμα σου.
2. Ισορροπημένα Μακροθρεπτικά: Με 20 γρ. πρωτεΐνης ανά μερίδα, είναι τέλεια για μετά την προπόνηση ή ως θρεπτικό σνακ.
3. Προσαρμοσμένα στις ανάγκες σου: Είσαι vegan, ή αποφεύγεις τη γλουτένη/τα γαλακτοκομικά; Η συνταγή προσαρμόζεται!
4. Απόλαυση χωρίς όρια: Είτε για εσένα, είτε για την οικογένεια ή τους φίλους σου, αυτά τα μπισκότα θα εντυπωσιάσουν τους πάντες.

Πώς να προσαρμόσεις τα μπισκότα πρωτεΐνης στις ανάγκες σου

Ένα από τα καλύτερα χαρακτηριστικά αυτής της συνταγής είναι η ευελιξία της. Είτε ακολουθείς μια διατροφή χωρίς γλουτένη, είτε αποφεύγεις τα γαλακτοκομικά, είτε είσαι vegan, μπορείς να προσαρμόσεις τη συνταγή ώστε να ταιριάζει απόλυτα στις διατροφικές σου ανάγκες. Διάβασε παρακάτω τις προσαρμογές για να δημιουργήσεις τη δική σου εκδοχή των αγαπημένων σου μπισκότων πρωτεΐνης! 🍪✨

Αν δεν τρως γλουτένη:

• Βρώμη: Χρησιμοποίησε βρώμη που αναγράφει χωρίς γλουτένη. Είναι εύκολο να τη βρεις παντού.
• Αλεύρι: Αντικατέστησε τη φαρίνα ή το αλεύρι γ.ο.χ. με αλεύρι χωρίς γλουτένη. Μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσεις αλεύρι αμυγδάλου, αλλά τα μπισκότα δεν θα είναι τόσο τραγανά.
• Πρωτεΐνη: Βεβαιώσου ότι η σκόνη πρωτεΐνης που θα χρησιμοποιήσεις είναι επίσης χωρίς γλουτένη. Οι περισσότερες πρωτεΐνες σε σκόνη έχουν αυτή την ένδειξη στη συσκευασία.

Αν δεν τρως γαλακτοκομικά:

• Πρωτεΐνη: Αντικατέστησε τη whey πρωτεΐνη με vegan πρωτεΐνη ή άλλη φυτική σκόνη πρωτεΐνης, όπως πρωτεΐνη μπιζελιού, καστανού ρυζιού ή σόγιας.
• Γάλα: Χρησιμοποίησε φυτικό γάλα, όπως γάλα αμυγδάλου, βρώμης, καρύδας ή σόγιας. Ακόμα και το νερό μπορεί να λειτουργήσει εξίσου καλά, αν δεν έχεις φυτικό γάλα.
• Σοκολάτα: Επίλεξε σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά. Υπάρχουν πολλές επιλογές στην αγορά.

Αν είσαι vegan:

• Πρωτεΐνη: Χρησιμοποίησε vegan πρωτεΐνη, όπως πρωτεΐνη μπιζελιού ή ρυζιού.
• Γάλα: Προτίμησε φυτικό γάλα, όπως γάλα βρώμης, αμυγδάλου ή καρύδας.
• Γλυκαντικό: Αντί για μέλι, προτίμησε σιρόπι σφενδάμου, σιρόπι αγαύης ή άλλο φυτικό γλυκαντικό.
• Σοκολάτα: Επίλεξε vegan σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά.

Τι να προσέξεις

1. Συνοχή μείγματος: Αντικαθιστώντας συστατικά, το μείγμα μπορεί να γίνει πιο στεγνό ή πιο υγρό. Πρόσθεσε λίγο γάλα (ή νερό) αν είναι στεγνό ή λίγη βρώμη/αλεύρι/σκόνη πρωτεΐνης αν είναι πολύ υγρό.
2. Γεύση: Οι vegan πρωτεΐνες μπορεί να έχουν πιο έντονη γεύση. Δοκίμασε το μείγμα και πρόσθεσε λίγο παραπάνω γλυκαντικό ή κακάο αν χρειάζεται.
3. Ψήσιμο: Τα μπισκότα χωρίς γλουτένη ή vegan μπορεί να χρειάζονται λιγότερο χρόνο ψησίματος. Έλεγξε τα στα 5 λεπτά για να μην τα παραψήσεις.

Υλικά (για 6 μπισκότα)

50 γρ βρώμη ολόκληρη ή σε αλευρι
20 γρ φαρινα ή αλεύρι γ.ο.χ. (αν βάλετε απλό αλευρι, προσθέστε 1 κγ κοφτό μπεικιν)
40 γρ σκόνη πρωτεΐνης (έβαλα iso whey zero της biotech, γεύση cookies and cream, μπορείτε να βάλετε και αλευρι αντ’αυτής, αλλά δεν θα έχουν τόση πρωτεΐνη μετά, αν είστε vegan, βάλτε vegan πρωτεΐνη)
10 γρ κακάο χωρίς ζάχαρη
40 γρ αμύγδαλοβουτυρο ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών ή ταχίνι
100 γρ φυτικό γάλα (ή νερό ή κανονικό γάλα, έβαλα αυτό)
Άρωμα βανίλια
13 γρ σοκολάτα σε κομματάκια (έβαλα της dessert της Nestlé)
15 γρ μέλι ή άλλο γλυκαντικο (προαιρετικά , αν σας αρέσουν τα πολύ γλυκά, εγώ δεν έβαλα, αν είστε vegan μπορείτε να βάλετε και σιρόπι σφενδαμου)

1 του 3

Εκτέλεση

Ανάβετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου να προθερμανθεί.
Σε ένα μπολ μετράτε όλα τα υλικά, εκτός από τα κομματάκια σοκολάτας κι ανακατεύετε καλά με το χέρι μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέτετε τα κομματάκια σοκολάτας κι ανακατεύετε ξανά.
Απλώνετε κουταλιές μεγάλες σε μια λαμαρίνα στην οποία έχετε απλώσει αντικολλητικο χαρτί.
Ψήνετε για 5-8 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Να τα προσέχετε, μη φύγετε γιατί καίγονται και ξεραινονται εύκολα!
Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες

Τα 2 μπισκότα (90 γρ) έχουν περίπου 275 θερμίδες με 18 γρ υδατάνθρακα, 12 γρ λίπους και 20 γρ πρωτεΐνης 😍

Mήπως θες να συνεργαστούμε;

Αν αυτά τα μπισκότα σε ενθουσίασαν, φαντάσου τι ωραίο πρόγραμμα μπορώ να σου δώσω! Ως διαιτολόγος, στόχος μου είναι να σου δείξω πώς η διατροφή μπορεί να είναι νόστιμη, εύκολη και προσαρμοσμένη στις ανάγκες σου. Αν θέλεις εξατομικευμένες συνταγές ή ένα πλήρες πρόγραμμα διατροφής που συνδυάζει υγεία και απόλαυση χωρίς στερήσεις, στείλε μου μήνυμα! Θα βρεις πληροφορίες στο τέλος του κειμένου!

💡 Δοκίμασες τη συνταγή;

Άφησε σχόλιο και πες μου πώς σου φάνηκε! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στο Instagram και κάνε με tag (@deliciousnutrients) για να τη δω κι εγώ.

Αν θες να μη χάσεις καμία νέα άναρτηση, πήγαινε στο πλάι (αν είσαι από υπολογιστή) ή στο τέλος (αν είσαι από κινητό) αυτής της σελίδας και βάλε το mail σου εκεί που λέει “Αν θέλετε να ενημερώνεστε για κάθε νέα ανάρτηση“! 

Μπορείς να βρεις όλες τις συνταγές του blog εδώ.