Δημοσιεύθηκε: 14 Ιουλίου 2005
Περίληψη
Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε συνδυασμό με τακτική άσκηση είναι η παραδοσιακή σύσταση για τη θεραπεία του διαβήτη. Ωστόσο, η συμμόρφωση με αυτές τις τροποποιήσεις στον τρόπο ζωής δεν είναι ικανοποιητική και η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αυξάνει τη μεταγευματική γλυκόζη πλάσματος και την έκκριση ινσουλίνης, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιοαγγειακών ασθενειών, υπέρτασης, δυσλιπιδαιμίας, παχυσαρκίας και διαβήτη. Επιπλέον, η σημερινή επιδημία του διαβήτη και της παχυσαρκίας συνοδεύεται τις τελευταίες τρεις δεκαετίες από σημαντική μείωση της κατανάλωσης λίπους και αύξηση της κατανάλωσης υδατανθράκων. Αυτή η προφανής αποτυχία της παραδοσιακής διατροφής, από την άποψη της δημόσιας υγείας, δείχνει ότι χρειάζονται εναλλακτικές διατροφικές προσεγγίσεις. Επειδή ο υδατάνθρακας είναι ο κύριος παράγοντας έκκρισης ινσουλίνης, κάποια μορφή περιορισμού των υδατανθράκων είναι ένας πρώτος υποψήφιος για τον διαιτητικό έλεγχο του διαβήτη. Τα στοιχεία από διάφορες τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες μελέτες τα τελευταία χρόνια μας έχουν πείσει ότι τέτοιες δίαιτες είναι ασφαλείς και αποτελεσματικές, τουλάχιστον βραχυπρόθεσμα. Αυτά τα δεδομένα δείχνουν ότι οι διατροφές που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι συγκρίσιμες ή καλύτερες από τις παραδοσιακές δίαιτες χαμηλών λιπαρών και υψηλών υδατανθράκων για τη μείωση του βάρους, τη βελτίωση της δυσλιπιδαιμίας, του διαβήτη και του μεταβολικού συνδρόμου, καθώς και τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, της γλυκόζης μετά τα γεύματα και της έκκρισης ινσουλίνης. Επιπλέον οι διατροφές που είναι χαμηλές σε περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες βοηθούν στην μείωση των τριγλυκεριδίων και την αύξηση της HDL. Η αντίσταση σε τέτοιες στρατηγικές οφείλεται, εν μέρει, στην εξίσωση με τη δημοφιλή δίαιτα Atkins. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές παραλλαγές και χώρος για ατομικό ιατρικό προγραμματισμό. Κάποια μορφή δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων, σε συνδυασμό με άσκηση, είναι μια βιώσιμη επιλογή για τους ασθενείς με διαβήτη. Ωστόσο, η ακραία μείωση των υδατανθράκων των δημοφιλών δίαιτων (<30 g / ημέρα) δεν μπορεί να συνιστάται για έναν διαβητικό πληθυσμό αυτή τη στιγμή χωρίς περαιτέρω μελέτη. Από την άλλη πλευρά, οι σοβαρές αντιρρήσεις που διατυπώνονται συνεχώς στη βιβλιογραφία φαίνεται να έχουν πολύ λίγη επιστημονική βάση. Ενώ είναι παραδοσιακό να πούμε ότι πρέπει να γίνει περισσότερη δουλειά, το ίδιο συμβαίνει και με τις υποθετικές δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που έχουν στην καλύτερη περίπτωση διφορούμενο ρεκόρ. Βλέπουμε τις τρέχουσες τάσεις στις εθνικές διατροφικές συστάσεις ως ένα θετικό σημάδι και μια κατάλληλη κίνηση προς τη σωστή κατεύθυνση.
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.
Τα υπόλοιπα επιστημονικά άρθρα του ιστότοπου μπορείτε να τα βρείτε εδώ.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Οι πληροφορίες και οι ισχυρισμοί που αναφέρονται σε αυτόν τον ιστότοπο, έχουν εκπαιδευτικό σκοπό και δεν προορίζονται για να αντικαταστήσουν την συμβουλή του γιατρού σας. Το ιστολόγιο δεν παρέχει ιατρικές συμβουλές, συνταγογράφηση και διάγνωση ασθενειών. Οι απόψεις και οι διατροφικές συμβουλές που εκφράζονται από το ιστολόγιο δεν στοχεύουν στην υποκατάσταση συμβατικών ιατρικών υπηρεσιών. Εάν έχετε κάποια σοβαρή ασθένεια ή θέμα υγείας, συμβουλευτείτε τον ιατρό σας.
Φωτογραφία εξωφύλλου: pexels.com
