Είναι εύκολο, με απλά υλικά, γρήγορο και πολύ νόστιμο. Επίσης θα αρέσει στα παιδιά! Αν δεν έχετε σκόνη πρωτεΐνης ή το θέλετε για παιδιά, απλά βάλτε παραπάνω βρώμη ή αλεύρι. Η βρώμη έχει καλύτερο θρεπτικό προφίλ από το απλό αλεύρι, αλλά εννοείται πως γίνεται και με τέτοιο, αν δεν έχετε βρώμη. Αν θέλετε να ανεβάσετε την πρωτεΐνη χωρίς να βάλετε σκόνη πρωτεΐνης, συνοδέψτε το με 80 – 100 γρ γιαούρτι λάιτ.
Θα χρειαστείτε τα εξής:
Υλικά
5 γρ βούτυρο (ή λάδι καρύδας, αν δεν τρώτε γαλακτοκομικά)
60 γρ μπανάνα κομμένη σε κομματάκια
7 – 15 γρ γλυκαντικό ή ζάχαρη (ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε) – έβαλα αυτό
1/2 κγ κανέλα (έβαλα κευλάνης)
50 γρ ασπράδι αυγού ή 1 ολόκληρο αυγό (έβαλα ασπράδι)
40 γρ βρώμη ή αλεύρι βρώμης ή πίτουρο βρώμης ή αλεύρι γ.ο.χ. (έβαλα πίτουρο για έξτρα φυτικές ίνες)
10 γρ σκόνη πρωτεΐνης (έβαλα whey με άρωμα μπανάνα, αλλά βάλτε όποια σας αρέσει, μπορείτε να βάλετε και φυτική, ή απλά να βάλετε παραπάνω βρώμη/αλεύρι)
1/2 κγ μπέικιν πάουντερ
Για διακόσμηση:
35 γρ μπανάνα σε κομμάτια
Σοκολάτα (έβαλα 6 γρ σοκολάτα με 100% κακάο)
Κανέλα για πασπάλισμα
Σιρόπι καραμέλας χωρίς ζάχαρη (ή βάλτε λίγο κανονικό, αν έχετε)
Εκτέλεση
Σε μια κούπα βάζετε το βούτυρο για 50 δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων να λιώσει στα 800W. Μόλις λιώσει προσθέτετε την μπανάνα, το γλυκαντικό (ή την ζάχαρη) και την κανέλα και ανακατεύετε με ένα κουταλάκι. Ξαναβάζετε στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα στα 800W. Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε καλά. Ψήνετε για άλλα 2 λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων στα 800W και αναποδογυρίζετε την κούπα σε ένα πιάτο (προσοχή μη καείτε!).
Ρίχνετε από πάνω τα διακοσμητικά ή βάζετε ό,τι θέλετε εσείς – μπορείτε να βάλετε βούτυρο καρπών, ξηρούς καρπούς, μερέντα, σαντιγί ή ό,τι άλλο σας αρέσει. Εγώ ήθελα να το κρατήσω πιο διαιτητικό.
Καλή επιτυχία!
Διατροφικές πληροφορίες:
Το κέικ μόνο του (με τα υλικά που έβαλα εγώ, τα μάκρος μπορεί να αλλάξουν λίγο, ανάλογα τις μάρκες των δικών σας υλικών) έχει 297 θερμίδες με 34 γρ υδατάνθρακα, 8 γρ λίπους και 21 γρ πρωτεΐνης.
Με τα συγκεκριμένα αποπάνω, έχει 367 θερμίδες με 43 γρ υδατάνθρακα, 11 γρ λίπους και 23 γρ πρωτεΐνης.
Αν σας άρεσε η συνταγή, παρακαλώ μοιραστείτε την με τους φίλους σας!
