Από την Χριστίνα Αλλισανδράκη και το deliciousnutrients.gr

Καθώς το καλοκαίρι και η ζέστη του μας αγγίζουν πλέον, αναρωτιόμαστε τι αναψυκτικο μπορούμε να απολαμβάνουμε στην διατροφή χαμηλών υδατανθράκων αλλά και αν υπάρχουν λύσεις για μια ωραία βραδιά με cocktails με φίλους στο μπαλκόνι. Ισως οι λύσεις εκτός σπιτιού να είναι περιορισμένες αλλά εντός σπιτιού, με λίγη προετοιμασία, μπορούμε να έχουμε μία μεγάλη γκάμα κρύων ποτών, με αλκοόλ ή χωρίς, με ελάχιστους ή καθόλου υδατάνθρακες!

ΑΠΟ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Δεν είναι ιδανικά γενικώς, γιατί δεν έχουν τα καλύτερα γλυκαντικά, αλλά γενικά δεν ενοχλούν τους περισσότερους. Σας βάζω τα δικά μου αγαπημένα και όσα έχω δοκιμάσει!

1. Fuze Tea Green Passion Fruit Χωρίς Ζάχαρη 500ml

2. Lipton Ice Tea Green Xωρίς Ζάχαρη Λεμόνι

3. Εκ Χίου Σόδα Μαστίχας (αυτό δεν έχει γλυκαντικά, δεν έχει τίποτα περίεργο!)

4. Schweppes Pink Grapefruit

5. Schweppes Zero Tonic

ΝΕΡΑ ΕΥΕΞΙΑΣ

Συνηθισμένο σε κάθε καλό spa, το νερό που ετοιμάζεται και σερβίρεται σε κάθε πελάτη, δροσιστικό, υγιεινό και απολαυστικό.
Σε κάθε εκδοχή, προτιμάτε το φιλτραρισμένο νερό, προσθέτετε σε μία μεγαλη κανάτα με τα υλικά και σερβίρεται παγωμένο.
Αν το θέλοετε ανθρακούχο, προσθέτετε σόδα στο σερβίρισμα. Ακόμη πιο υπέροχο αν έχετε το μηχάνημα ανθρακικού! 😊

Αναλυτικές οδηγίες: Σε μια μεγάλη γυάλινη κανάτα βάζετε νερό και προσθέτετε φρούτα (επειδή δεν τα τρώτε, δεν σας δημιουργούν θέμα), λαχανικά, μπαχαρικά ή ό,τι άλλο θέλετε! Το αφήνετε τουλάχιστον 3 ώρες στο ψυγείο πριν ξεκινήσετε να το καταναλώνετε. Κάθε φορά που πίνετε νερό, προσθέτετε ξανά φρέσκο και στις 3 ημέρες πετάτε όλο το νερό και φτιάχνετε καινούργιο. Μπορείτε να κάνετε ό,τι δοκιμές θέλετε, οι αγαπημένες μου όμως είναι οι εξής:

• λεμόνι και λίγη ρίζα τζίντζερ
• λεμόνι και δυόσμος
• ΛΙΓΟ αχλάδι, κανέλα ξύλο και ρίζα τζίντζερ
• φράουλα, αγγούρι, λάιμ ή λεμόνι και φύλλα δυόσμου
• αγγουράκι και δυόσμος
• ΛΙΓΑ κομμάτια μήλου και ξύλο κανέλας (και αν θέλετε μερικές φέτες πορτοκάλι)
• μιξ από μούρα με ξύλο κανέλας ή χωρίς ή με φέτες λεμόνι
• μερικές φέτες πορτοκάλι και βασιλικός
• αγγουράκι, λεμόνι, δεντρολίβανο, θυμάρι και δυόσμος

Αν δεν κάνετε κέτο ή χαμηλών υδατανθράκων, μπορείτε να βάλετε όποιο φρούτο θέλετε. Πολύ ωραίο είναι με καρπούζι!

ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ ΜΕ ΣΥΝΕΣΗ, ΟΧΙ ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ!

Επίσης είναι πολύ ωραίο το παρακάτω, το οποίο βοηθά και με την αποκατάσταση των ηλεκτρολυτών:

ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΟ 

• 330-500 μλ σόδα ή ανθρακούχο νερό χωρίς γεύση
• 1 – 1μισι κ.σ. μηλόξυδο
• Χυμός από μισό – ένα λεμόνι
• Γλυκαντικό 1:1 (προαιρετικά)
• Αλάτι ελάχιστο (προαιρετικά)

ICE TEAS – ΠΑΓΩΜΕΝΑ ΤΣΑΓΙΑ

Ετοιμάζονται μια μερα πριν, κρατανε 2-3 μερες στο ψυγείο, είναι φυσικά, με υπέροχη γεύση και υγιεινά σε αντίθεση με τα σιροπια ζαχαρης – χημικων του εμπορίου. Ολες οι συνταγες ειναι για μια μεριδα

Πράσινο τσάι γιασεμί

1 φακελάκι πράσινο τσάι γιασεμί
250 ml νερό
1 κ.γ. γλυκαντικό 1:1 (προαιρετικα)
2 φέτες λεμόνι
Ξύσμα λεμονιού
Λίγα φύλλα μέντας

Βράζετε το νέρο. Φτιάχνετε το τσάι σύμφωνα με τις οδηγίες και αφού ετοιμαστεί, αφαιρείτε το φακελάκι και προσθέτετε το γλυκαντικό (αν το θέλετε γλυκό). Αμέσως μετά προσθέτετε λίγο παγωμένο νερό, το λεμόνι, το ξύσμα και τα φύλλα μέντα. Το αφήνετε να παγώσει και σερβίρετε.

Πράσινο τσάι με βατόμουρα – 2 γρ υδατανθράκων

10 κατεψυγμένα βατόμουρα
Γλυκαντικό σε άχνη, ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε
250 ml νερό
1 φακελάκι πράσινο τσάι

Βάζετε τα παγωμένα βατόμουρα σε ένα μεγάλο μπολ με το γλυκαντικό σε άχνη. Τα αφήνετε για 10 λεπτα να ξεπαγώσουν και τα πολτοποιείτε με ενα πηρούνι. Ετοιμάζετε το τσάι και το ρίχνετε πάνω από τα βατόμουρα. Αφήνετε το μείγμα να σταθεί για 30 λεπτα, το σουρώνετε και το διατηρείτε σε μπουκάλι στο ψυγειο. Σερβίρετε με παγάκια.

Τσάι detox

1 φακελακι πράσινο τσάι
250 ml νερό
Μισό κουταλάκι ξύσμα τζίντζερ
Ξύσμα λεμονιού
1 φέτα λεμόνι

Ετοιμάζετε το τσάι όπως στην απλή συνταγή, προσθέτετε το ginger και το αφήνετε να κρυώσει 30 λεπτα. Σουρώνετε το τσάι σε ένα μπουκάλι, προσθέτετε το λεμόνι και παγώνετε καλά στο ψυγείο.

Εννοείται μπορείτε να βάλετε το αγαπημένο σας τσάι και δεν είναι υποχρεωτικό να χρησιμοποιήσετε κάποιο από όσα αναφέρονται.

COCKTAILS

Πολλά αγαπημένα cocktails μπορούν να γίνουν με ελάχιστους υδατάνθρακες. Η κατανάλωση αλκοόλ πρέπει να γίνεται με μέτρο πάντα γιατί ουσιαστικά είναι περιττές θερμίδες αλλά σε ιδιαίτερες βραδιές θα τα εκτιμήσουν οι καλεσμένοι σας.
Διαλέξαμε εύκολα cocktails με βάση βότκα, τζίν, ρούμι, κρασί και μπέρμπον ώστε να καλύψετε κάθε γούστο. Σερβίρετε τα μαζί με crackers τυριού, καναπεδάκια από τοματίνια με μοτσαρέλα και πέστο, ρολά ζαμπόν με cream cheese και ξηρούς καρπούς!
Οπως και σε κάθε τι που ετοιμάζετε, υπάρχουν κάποια μυστικά για να γίνουν καλύτερα τα ποτά σας:

1. Δοκιμάστε και προσαρμόστε στα μέτρα σας – ίσως τα θέλετε πιο βαριά, πιο ελαφριά, πιο αρωματικά κ.λ.π.
2. Διαλέξτε αγνά υλικά π.χ. βιολογικά λεμόνια και lime, φρέσκα βατόμουρα, πλατύφυλλο βασιλικό και μέντα απο τον κήπο σας.
3. Αποφύγετε τα αγνώστου ποιότητας αλκοολούχα, συχνά γίνονται με κακό οινόπνευμα. Προτιμήστε ποτά πολλαπλής απόσταξης, με μπίλια (το πλαστικό εξάρτημα στο πώμα που αποτρέπει το επαναγέμισμα). Επίσης προτιμήστε εμφιαλωμένο κρασί από μια αξιόπιστη μάρκα καθώς τα χύμα είναι συχνά γεμάτα επικίνδυνα χημικά.
4. Για πιο ψαγμένο αποτέλεσμα, παίξτε με τα …παγάκια. Το πιο απλό είναι να τα κάνετε με καλό μεταλλικό νερό, αλλα δοκιμάστε και παγάκια από χυμό λεμόνι, με φρέσκα μυρωδικά κ.λ.π.
5. Αν δεν κάνετε κέτο ή χαμηλών υδατανθράκων, μπορείτε να βάλετε και κανονική ζάχαρη ή σιρόπι, αν και εγώ το αποφεύγω πάντα για να γλιτώσω θερμίδες.

Καλή επιτυχία!

COSMOPOLITAN
103 θερμίδες, 0 γρ λίπος, 1 γρ υδατάνθρακα, 0 γρ πρωτεΐνης

3 κ.σ. βότκα
2 κ.σ. χυμό cranberry χωρίς ζαχαρη
1 κ.σ. χυμό lime φρέσκο
2-3 σταγόνες άρωμα πορτοκάλι
2 σταγόνες υγρή stevia ή 3 κ.γ. γλυκαντικό σε αχνη
Χοντρή φέτα lime για γαρνίρισμα

Χτυπάτε ολα τα υλικά στο σέικερ με πάγο και σουρώνετε σε ψηλό ποτήρι. Γαρνίρετε με το lime.

TOM COLLINS
117 θερμίδες, 0 γρ λίπους, 2 γρ υδατάνθρακες, 0 γρ πρωτεΐνης

3 κ.σ. τζιν
2 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμόνι (ή πορτοκάλι αν δεν κάνετε κέτο/χαμηλών υδατανθράκων)
1 κ.γ. γλυκαντικό 1:1
Σόδα

Σε ένα ψηλό ποτήρι ανακατεύετε το τζιν με το χυμό λεμόνι και το γλυκαντικό, μέχρι να διαλυθεί καλα. Προσθέτετε πάγο, σόδα μέχρι επάνω και γαρνίρετε με φέτα λεμόνι.

MOJITO – σε δύο εκδοχές, Virgin χωρίς αλκοόλ και κανονικό
Για το κανονικό τα macros είναι 74 θερμίδες, 0 γρ λίπους, 1 γρ υδατάνθρακα, 0 γρ πρωτεΐνης

½ φλυτζάνι σόδα
2 κ.σ. χυμό lime (καλύτερα όχι λεμόνι)
1 χοντρή φέτα λεμόνι κομμένη
12 φύλλα μέντας
1 κ.σ. Sukrin gold
1 φλυτζάνι νερό
Παγάκια

Βράζετε το φλυτζάνι νερό σε ενα κατσαρολάκι. Το αφαιρείτε από την φωτιά και ρίχνετε μέσα τα φύλλα μέντας. Τα αφήνετε μέσα για 3 λεπτά και σουρώνετε και κρατάτε το νερό.
Σε ένα μπολ βάζετε το χυμό lime, την Sukrin και ελάχιστο αλάτι. Ανακατεύετε καλά να διαλυθεί η “ζάχαρη” και προσθέτετε όλο το μείγμα στο νερό της μέντας που έχετε κρατήσει. Ανακατεύετε, προσθέτετε την σόδα και παγάκια και την φέτα λεμόνι και σερβίρετε.
Για κανονικό Mojito, προσθέτετε 30ml ρούμι λευκό.

SANGRIA
148 θερμίδες, 0 γρ λίπους, 1 γρ υδατάνθρακα, 0 γρ πρωτεΐνης

1 ποτήρι λευκό ή κόκκινο κρασί (150ml)
2 κουταλιές λευκό ρούμι (20ml)
1 κ.γ. γλυκαντικο 1:1
4 φράουλες κομμένες
1 λεπτή φέτα λεμόνι
1 ξύσμα λεμονιού

Αναμειγνύετε τα υλικά σε κανάτα και αφήνεγρ τε 2-3 ώρες στο ψυγείο. Πριν το σερβίρισμα προσθέτετε πάγο στο ποτήρι και σερβίρετε.

BOURBON ICE TEA
68 θερμίδες, 0 γρ λίπους, 0 γρ υδατάνθρακα, 0 γρ πρωτεΐνης

30 ml bourbon
2 μέρη παγωμένο τσάι με γλυκαντικό
1-2 σταγόνες άρωμα μέλι
Λίγες σταγόνες λεμόνι
Παγάκια

Αναδεύετε σε ψηλό ποτήρι με πάγο και σερβίρετε

VODKA BERRY
70 θερμίδες, 0 γρ λίπους, 2 γρ υδατανθράκων, 0 γρ πρωτεΐνης

30 ml βότκα
2 μέρη (60 ml) απο το τσάι με βατόμουρα που έχετε φτιάξει
1 μέρος σόδα
Παγάκια

Aναμειγνύετε σε ψηλό ποτήρι την βότκα με το τσάι, προσθετετε παγάκια και γεμίζετε με σόδα.

Photo by Life Of Pix on Pexels.com

ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ

140 θερμίδες, 0 γρ λίπους, 3 γρ υδατανθράκων, 0 γρ πρωτεΐνης

45 μλ καλή λευκή τεκίλα

28 μλ χυμό λάιμ ή λεμόνι

Μερικές σταγόνες άρωμα πορτοκάλι

1/2 κ.σ. γλυκαντικό σε άχνη (προαιρετικά)

Θρυμματισμένος πάγος

Αλάτι για το χείλος του ποτηριού

Σε ένα σέικερ ανακατέψτε την τεκίλα, τον χυμό λάιμ, το εκχύλισμα πορτοκαλιού και το γλυκαντικό, αν χρησιμοποιείτε. Βάλτε τον θρυμματισμένο πάγο σε ένα ποτήρι με πόδι. Αν θέλετε να αλατίσετε το χείλος, πριν ρίξετε το ποτό ή τον πάγο, βρέξτε το χείλος με λίγο νερό ή λάιμ και περάστε το μέσα από το αλάτι. Σερβίρετε και απολαύστε!