Αν θέλετε να δοκιμάστε την κετογονική δίαιτα, η σύσταση είναι να διατηρείτε την πρόσληψη υδατανθράκων στο 5% ή λιγότερο των συνολικών θερμίδων. Αυτό αποδίδει κατά μέσο όρο 20 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων την ημέρα. Καλό είναι να μη ξεπερνάτε τα 30 γρ καθαρών υδατανθράκων το πολύ.
Αν θέλετε να κάνετε απλή διατροφή χαμηλών υδατανθράκων, συνίσταται να καταναλώνετε έως 30% των θερμίδων σε υδατάνθρακες το πολύ. Σε νούμερο καλό είναι να μη ξεπεράσετε τα 500 γρ υδατάνθρακα ανά ημέρα το πάρα πολύ.
Αν κάνετε συμβατική διατροφή, συνίσταται να καταναλώνετε έως 60% των θερμίδων σε υδατάνθρακες το πάρα πολύ. Ιδανικά καταναλώνετε 40 με 50% των θερμίδων σε υδατάνθρακες.